Le scorbut est de retour!
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Beaucoup pensaient qu'elle avait été éradiquée, mais cette maladie est loin d'avoir disparu. Aujourd'hui, on la détecte de plus en plus souvent et elle pourrait tous nous concerner à l'avenir.
Il fut un temps où les navigateurs traversaient les océans dans des navires de bois, privés de fruits et légumes frais pendant des mois. Ces hommes risquaient plus que les tempêtes, car ils étaient bien souvent en proie aux maladies, dont une qui terrassait les équipages : le scorbut.
Une maladie qu'on croyait disparue
On doit à l'explorateur James Cook d'avoir partiellement résolu le problème en incluant des agrumes dans les rations de ses marins.
La maladie semblait alors appartenir au passé, éloignée grâce à l'alimentation moderne, où fruits et légumes sont accessibles toute l'année. Mais cette pathologie fait aujourd'hui un retour inquiétant.
Cette maladie, causée par une carence en vitamine C, provoque une liste interminable de symptômes.
- Douleurs musculaires,
- Douleurs articulaires,
- Saignements des gencives, fatigue extrême, hématomes, perte de cheveux et dans les cas avancés, la mort.
Un cas de scorbut en Australie
Récemment, en Australie, un homme de 51 ans originaire de Perth a été hospitalisé pour un cas de scorbut. D'après The Guardian, cette résurgence a inquiété la communauté médicale. Principalement des chercheurs et médecins, étonnés de voir que cette maladie existait encore.
Pourtant, le scorbut n'a jamais vraiment disparu. Chaque année, des centaines de personnes sont touchées par cette maladie.
La solution ?
Pour se protéger du scorbut, une maladie causée par une carence sévère en vitamine C, il est essentiel d'adopter une alimentation équilibrée riche en fruits et légumes frais.
Une consommation quotidienne de vitamine C.
- Aliments clés : Consommer régulièrement des agrumes (oranges, citrons, pamplemousses), des fruits rouges (fraises, cassis), des kiwis, des poivrons, du brocoli, des choux de Bruxelles et des légumes verts à feuilles.
- Consommation : Privilégier les aliments crus ou peu cuits, car la vitamine C est sensible à la chaleur et à la cuisson prolongée.
- Apport nécessaire : Un apport par jour de vitamine C suffit à prévenir le scorbut, mais sont recommandés pour la santé générale.
- Fumeurs : Ils ont des besoins accrus en vitamine C, car la nicotine réduit son absorption.
- Personnes âgées ou isolées : Une alimentation variée est cruciale pour éviter les carences liées à une sous-nutrition.
- Suppléments : En cas de régime très limité, la prise de suppléments de vitamine C peut être envisagée, sur avis médical.
