Aliments que les gastro-entérologues bannissent totalement de leur assiette

• Pizza-cola,
• Glace au chocolat,
• Burger-frites

       ... ces plaisirs gourmands rythment nos vies.

Mais certains aliments méritent-ils d'être évités plus que d'autres ?

Les spécialistes de l'appareil digestif ont leur propre liste noire.

Quels produits ces experts refusent-ils catégoriquement de consommer pour préserver leur système digestif ?

Les gastro-entérologues ne prônent pas l'interdiction totale des nourritures appréciées. Se priver complètement peut générer des frustrations et conduire à des excès. Néanmoins, ces médecins spécialisés dans les troubles digestifs identifient certains produits qu'ils évitent systématiquement. Leur expertise clinique et leur connaissance approfondie du microbiote intestinal les amènent à écarter ces aliments de leur quotidien.

Découvrez pourquoi ces spécialistes bannissent certaines catégories alimentaires et comment leurs choix peuvent éclairer nos propres habitudes.

Les pièges des produits ultratransformés

Les barres enrichies en protéines trônent fièrement dans nos salles de sport et nos sacs à dos. Pourtant, la Dr Harmony Allison du Tufts Medical Center refuse catégoriquement d'en consommer. Ces produits industriels contiennent de nombreux additifs dont les effets restent méconnus. Ils provoquent fréquemment ballonnements et flatulences.

Une tasse de lait ou une portion de beurre de cacahuète apportent la même quantité de protéines, sans les inconvénients des versions industrielles. Les noix constituent également une alternative naturelle et bénéfique pour l'organisme. Ces options non transformées préservent l'équilibre du système digestif.

Le pain blanc figure également parmi les aliments écartés par les spécialistes. La Dr Shilpa Grover, responsable du programme d'onco-gastroentérologie au Brigham and Women's Hospital, souligne les dangers des céréales raffinées. Les recherches montrent qu'une consommation importante augmente significativement les risques de diverticulite, ces poches inflammatoires douloureuses qui se forment dans le tube digestif. Le pain complet représente une alternative nettement préférable.

La viande rouge et ses dérivés dans le viseur

Les amateurs de barbecue devront reconsidérer leurs habitudes. La Dr Reezwana Chowdhury du Johns Hopkins alerte sur les dangers des steaks et hamburgers. Au-delà de 100 grammes quotidiens, le risque de développer un cancer colorectal augmente considérablement. Les graisses saturées contenues dans ces viandes pèsent lourdement sur l'appareil digestif.

Les viandes transformées présentent des risques encore plus préoccupants :

• Hot-dogs et saucisses industrielles.
  
  
• Charcuterie et viandes froides.
  
  
• Bacon et produits fumés.

La Dr Rabia De Latour de la NYU Grossman School of Medicine rappelle qu'une consommation quatre fois par semaine élève de 20 % le risque de cancer du côlon. Ces produits subissent des transformations chimiques qui altèrent profondément leur composition nutritionnelle.

Boissons et fritures : des impacts insoupçonnés

Les sodas et boissons sucrées figurent systématiquement sur la liste d'exclusion des gastro-entérologues. Le Dr Simon Matthews explique leur lien direct avec le diabète et les pathologies cardiaques. Ces liquides déclenchent ballonnements, éructations et reflux gastro-œsophagiens. Les versions gazeuses et caféinées amplifient ces symptômes désagréables.

Les aliments frits, qu'il s'agisse de poisson pané ou de nuggets de poulet, modifient négativement le microbiote intestinal. Le Dr Mahmoud Ghannoum, chercheur en microbiologie, établit un lien entre l'huile de friture et l'athérosclérose. Cette accumulation de substances graisseuses sur les parois artérielles peut conduire à des complications cardiovasculaires graves comme l'infarctus ou l'accident vasculaire cérébral.

Consommer occasionnellement ces produits ne détruira pas votre santé digestive, mais la modération reste le maître-mot selon ces spécialistes.

Publié le 23 janvier 2026

Source: ICI.